各種類型的辣椒加工設(shè)備具有廣泛的使用范圍和獨(dú)特的加工特點(diǎn)。
辣椒加工設(shè)備機(jī)械化的發(fā)展正在進(jìn)行得如火如荼。這種發(fā)展不僅提升了辣椒產(chǎn)品的質(zhì)量，還大幅提升了辣椒產(chǎn)品的產(chǎn)量。各種辣椒加工設(shè)備都設(shè)計(jì)得便于移動(dòng)，以便在不同場景中使用，操作方式簡單，非常容易上手。只需一個(gè)人就能方便地完成整個(gè)加工過程。
針對干椒和鮮椒的加工，我們根據(jù)不同需求進(jìn)行了設(shè)計(jì)，從加工方式和生產(chǎn)效率等多個(gè)方面考慮。我們綜合考慮后設(shè)計(jì)了兩種切段方式：滾刀式和剁刀式。對于多種類型的干椒來說，滾刀式的切段機(jī)適合，它不僅生產(chǎn)速度快，而且切段均勻，切段長度不能隨意調(diào)節(jié)。對于處理鮮椒的用戶來說，剁刀式的切段機(jī)更適合，它可以切辣椒和其他原料，而且切段長度可以靈活調(diào)節(jié)，仿佛手工切段一樣人性化。
除了基本的切段加工方法，還有打片和磨粉這兩種常見的加工方式。鮮椒打碎的主要用途是制作辣椒醬，而干椒打片既可以直接使用，也可以用來制作辣椒油。打出來的辣椒大小由出料的孔盤決定，一般可以加工出2-32mm大小的辣椒片或者辣椒碎。辣椒粉在市場上也很常見，尤其是夏季燒烤季節(jié)，辣椒粉、孜然粉等調(diào)味品是必不可少的。不同細(xì)度的辣椒粉在加工過程中所需時(shí)間不同，越細(xì)的辣椒粉所需時(shí)間越長。一般磨出來的辣椒粉因?yàn)槭桥c辣椒籽一起研磨的，所以顏色不會(huì)特別鮮艷。這時(shí)就需要配合一個(gè)椒粉上光機(jī)，通過添加食用油的摩擦發(fā)熱來提亮椒粉的顏色。